第48章 做汤最是合适(第2/2 页)
最新其他类型小说:
一本普通的规则怪谈、
救下偏执帝王后,她后悔了、
穿越之我在如懿传重生当皇后、
封建历史女权人、
四合院:开局穿到贾家衣柜里、
诱入婚渊、
朝花宫语、
穿成稀世雌性后,拒绝大佬们专宠、
倒反天罡,暴君与她的男皇后、
他听玫瑰低语、
综穿之小世界、
神明转世,我将重回巅峰、
天师诡事、
穿书七零我不小心干掉了原文男主、
位面杂货铺:叫你卖货没让你成神、
少年白马醉春风之我有八奇技、
听懂毛茸茸说话后,我带飞祖国、
成为地府公务员,我爆红阴阳两界、
疯批娇弱二皇子和表里如一医仙、
末世降临?我父母重生带我躺赢、
,那就是凉水和热水的问题。
因为何雨柱要做的是水饺,所以选用的是凉水。
如果做蒸饺的话还是用比体温稍微高一些的温水好一些,那样和出来的面比较软。
当然,饺子除了蒸煮以外还有油煎,水煎等等烹饪方式,但是现在是比赛,何雨柱想要呈现的饺子形式又比较特殊,所以还是用水煮的方式好一点。
和好白面,何雨柱又把菠菜清洗了一下,然后快速的捣出汁水,从刚才揉好的面团上分出一小部分,掺上菠菜汁后快速的揉搓一番,让这部分的面团呈现碧绿的颜色。
之后就把两个面团放到一边醒发去了。
这时候,何雨柱要赶紧处理鲅鱼了。
去头去内脏后,何雨柱用刀去掉鱼骨。
然后凭借着灵敏的手感找出鱼肉之间的肌间刺,快速的去除掉。
去掉所有刺的鲅鱼堆放在一起,何雨柱先是切成小块,然后施展马蹄刀法剁起了馅来。
剁好鱼肉泥,清晰好韭菜,又把韭菜切好,和鱼肉一起用葱姜花椒水调馅。
当然,盐和食用油是少不了的。
饺子馅调好后,何雨柱开始处理醒的差不多的面皮来。
先是把掺了菠菜汁的面团弄成厚一点的薄饼,让其裹在粗细大小合适的白面上边,稍作揉搓,让两种面紧紧贴合最后达到除了颜色不同外,状态上不分你我的状态。
按照自己想要的大小分成重量一样的剂子,何雨柱开始做饺子皮了!
传统的饺子皮是需要擀面杖的,但是何雨柱为了节省时间,直接用起了菜刀来。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。