第67章 锅包肉(第2/2 页)
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将野猪的里脊切片，裹上麦粉糊后，放入锅中油炸，经过两次复炸，等变得酥脆才捞出。
然后将油从锅中取出，留下少许，再放入之前炸好的锅包肉，最后放入用麦芽糖、盐和食醋调好的酱汁，翻炒一会，简化版的锅包肉就做好了。
韩承给雷川专门留出一些，然后将其余的盛出到一个石盆中，放到小芸面前，让她品尝。
小芸吃了又开心起来，笑着对韩承道：“大哥哥，这个酸酸甜甜的，更好吃。”
虎爷也主动地凑过来，对小芸道：“小丫头，也给我点尝尝......”
几人一顿饭吃的其乐融融。
快吃完时，客栈的掌柜也循着味找了过来，问韩承能不能尝尝他做的饭菜，韩承给他盛了几块锅包肉，掌柜的吃了一直赞不绝口，问韩承有没有将配方外传的打算。
韩承想了想道：“外传倒也是可以，我一直想在这元武城中开个酒楼，只是苦于没时间自己打理，不知道掌柜的有没有兴趣与我合伙做这个生意......”
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